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| 今日のパン |
| いまのところ食パンにはあんまり興味なくって 食パン型も持ってないし でもサンドイッチが食べたくなって  ミルクブレッド作りましたっ  もうちょっとクープ深く入れてもよかったな 水は使わないで牛乳と生クリームだけ使ってるせいか 白いとこが想像以上に ふかふか！ほわほわ！！ で、超自己満足してたところに  Ｗ氏カップルが鯛を届けに来てくれました！ これ釣ったんだってー なんか眉毛つながった頑固親父がキヲツケしてるみたいでカワイイw 頑固親父とミルクブレッドの物々交換になりましたw W氏彼女は来月、静岡からこっちに引越してくる予定で 3LDK 78000円の部屋を見てきたって言ったとき、 思わず「高っっ！！！」って超驚いたけど ･･･そ、そんなもんか･･･築5年だし･･･ 駐車場は当然2台分込み 山奥だったら高いけど、この辺だったらそんなもんなのかなー もっと安いとこもあったみたいだし Ｐさんは知り合いの鉄工所に行っちゃっていなかったため （↑私の欲しかったものも作ってくれるらしい！出来上がりが楽しみー！） 内臓とったり、ウロコとったり 要領悪い私のせいで 頑固親父が心なしかグッタリしてた･･･ でも塩焼きにしたら超美味しかった！ 私も何か釣りたいなー |
| 地道に上達 |
| 普段そんな忙しくないんだけど 今回ちょっと〆切きつめの仕事があって やんなきゃいけないんだけど、キーボードの隙間のホコリが気になって それどころじゃありません。 どうしたらいいですか。 さらにちょっぴり現実逃避のパン作りです〜  1次発酵。 一番好きな工程  夏はその辺おいとけば、ふっくら発酵してくれんの。 カワイイなー  フランスパン生地も、やーーーっとうまく焼けるようになったぉー でもプロに比べたら全然なんだけど･･･  今回のメインはこっち！ チーズフォンデュパンですー  特製チーズフィリング フランスパン生地は、普通のパン生地よりも 発酵時間と焼き時間がちょっと長めで時間かかる分、 失敗したときもショック大きめ･･･なんだけど 今回はすごくキレイにできましたー！ 焼きたて食べるととまりませんw  そして今日は朝から焼き菓子つくりました。 （買いだめしといたアーモンドプードルの賞味期限が危なかったので･･･ というよりぶっちゃけ切れてた） 薄力粉を使わないちょっとリッチな焼き菓子です〜 こっちは焼きたてよりも冷蔵庫で冷やしてしっとり☆ 作り始めて焼き上がるまで30分程度。 すげーはえーw ちなみにフランスパンは4時間くらい… |
| 田舎のおいしいとこ |
 タマネギとジャガイモ。 両方もらいものなんだけど ちょっとほんとまじに めちゃくちゃおいしーー！！！ ミネストローネやコンソメスープに タマネギ丸ごといれるんだけど（１人１個w） 全然たりね。 ４〜５個いけるし。 超甘いのー ジャガイモは コンソメベーコンじゃがバター最強！ あまりにも美味しくて ２日連続で作ったくらい。（しかも２日目は倍量w） 翌日冷蔵庫で冷えたのそのまま食べても超おいしー！ 私ジャガイモそんなに好きじゃなかったのに･･･ 興奮気味の私を横目に 美味しい野菜を食べなれてると言わんばかりの いたって冷静なＰさん。 美味しいのを実感できるのが幸せか･･･ 食べなれてるのが幸せか･･･  番外編 キムチ 遅かれ早かれこの日が来ると思ってました。（なぜ今の時期か･･･） もともとニラキムチが超好きで スーパーじゃなかなか売ってないから この冬、何回か自家製してて、 白菜キムチはそんなに興味なかったんだけど なんか急に思い立った。 まだ「私のキムチレシピ」が確立されてないんだけど 添加物ごりごり入ってる市販のキムチよりは本格的のはず〜 市販のキムチも好きなんだけどさw |
| ステンレスの石鹸必須 |
| 東京いたころは魚は高いから 見るだけで（たまにホヤとかプニプニ触ったり） 買うことはまずなかったけど さすが北陸！ 魚の種類がすごい豊富です〜 高いのは高いけど小魚とかはすごい安くて 魚の旬？が庶民レベルでわかるようになりました！  今はトビウオです〜 ２匹２００円→半額で１００円！ やすー  でも魚って苦労のわりに食べるところ少ない･･･（下手だから） ナメロウとお刺身にしました。  ゴールデンキャビア（とびっこ）は醤油漬けです〜  Ｐさんはハマチ係（半身の）  出刃包丁が左利きようじゃないから･･･って、ブーブー言ってましたが キレイに出来ましたー！ ま、刺身は自分でさばくよりプロにお願いしたほうが 断然キレイで美味しいですね。（←禁句） でも魚屋さんで買う一夜干しなんか最高に美味しいし （実家＆婆ちゃんち送ったら大喜び） 季節変わるごとに、いろんな魚が見れて楽しいし 魚好きにはたまりません〜 |
| パクチーこの頃 |
| ツーレポ少し進みました。（コチラ） そして懲りずにパクチーを甲斐甲斐しく育ててる私ですが 九州出発前  チョロっとね、育ってました。 冬に育てたときは双葉から先、本葉が出てこなくて 力尽きて枯れちゃってたけど 暖かくなってきたから、待望の本葉がチョロっと出てきたよー！ んで旅から帰ってくると  もっさり！！ もちろん１枚食べました！ これこれこの味！ ちょっと色付き悪いのが混じってるのは水のせいかなぁ？と思って 水を与えてみると なんかグッタリし始めました･･･ き･･･気難しい子や･･･ |